Ти тут

Як смачно приготувати філе тілапії: королівський окунь

Філе тілапії користується популярністю в кулінарії багатьох країн завдяки високому вмісту білка і низької жирності. Тому філе тілапії можна їсти навіть тим людям, які дотримуються дієти, адже калорій в цьому продукті трохи. А страви з неї виходять завжди смачно.

Риба в яйці

тілапія1

Складові:

  • 400 г філе тілапії.
  • 1 яйце.
  • 30 мл раст. масла.
  • 1 ч.л. соку з лимона. Можна використовувати замість нього яблучний оцет.
  • 3 ст.л. муки.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати смачно:

  1. Філе наріж на порційні шматки. Не забудь вийняти кістки. Шматочки посолити, поперчити, скропи лимонним соком і перемішати. Залиш просочуватися, поки готуються інші продукти.
  2. Яйце збовтай.
  3. Спочатку обваляй шматки в борошні, а потім окуні в яйце з усіх боків.
  4. Обсмажуй на розігрітій сковороді з маслом протягом 5 хвилин на кожну сторону. Подавай з різними гарнірами (картопляне пюре, свіжі овочі і т.д). Виходить дуже смачно - філе тілапії в клярі з яйця.

котлети

тілапія2

Складові:

  • 800 г тилапии.
  • 80 мл раст. масла.
  • 2 яйця.
  • 3 ст.л. сухарів для панірування (можна зробити крихту зі звичайних сухарів).
  • 1 цибулина.
  • Сіль.
  • Перець.


Як приготувати смачно:

  1. Лук почисти і дозволив на кілька великих шматків.
  2. Рибу також наріж на шматки.
  3. Пропусти двічі через м`ясорубку цибулю і рибу.
  4. Додай сухарі, яйця, посолити і поперчити. Все перемішати.
  5. Сформуй з отриманого фаршу котлети. Щоб їх було зручніше ліпити, змочи руки холодною водою.
  6. Обсмажуй котлетки на олії, поки вони добре підрум`яняться з обох сторін.

Запіканка в сметані

тілапія5

Складові:

  • 1 кг тилапии.
  • 3 ст.л. густої сметани.
  • 3 ст.л. соняшникової олії.
  • 1 лимон.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати смачно:

  1. З лимона зніми на дрібній тертці цедру.
  2. Змішай її з сіллю і перцем.
  3. Тепер виклади в форму для запікання фольгу. Змасти її маслом і посип сумішшю з лимонною цедрою. Половину суміші залиш.
  4. Виклади філе, змасти його маслом і посип залишилася цедрою з сіллю і перцем.
  5. Розігрій духовку до 180 градусів. Запікати 10 хвилин. Фольгу НЕ загортай, нехай форма буде відкритою.
  6. Змасти тилапию сметаною, загорни фольгу. Запікати при тій же температурі 10 хвилин. Потім фольгу розверни і запікати ще 5 хвилин.

Рибка в скоринці з хліба

тілапія3



Складові:

  • 500 г тилапии.
  • 4 скибочки житнього хліба.
  • 2 яйця.
  • 1 цибулина.
  • 1 ч.л. лимонного соку.
  • 50 г твердого сиру.
  • 150 мл вершків середньої жирності.
  • 2 ст.л. рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати смачно:

  1. Цибулю наріж тонкими кільцями.
  2. З хліба посрезав кірки. М`якоть измельчи в блендері до крихт.
  3. Сир натри на дрібній тертці.
  4. Перемішати сир і крихти.
  5. Форму змасти маслом. Вниз виклади кільця цибулі.
  6. Далі виклади філе. Посолити, поперчити, можеш посипати приправами на свій смак. Скропи рибу лимонним соком.
  7. Залий все вершками.
  8. Яйця збий з дрібкою солі. Додай крихти і перемішати. Рівномірно залий цією сумішшю тилапию.
  9. Запікати 25-30 хвилин. Вистав в духовці нагрів на 180 градусів.

Риба в беконі

тілапія 6

Складові:

  • 800 г тилапии.
  • 12 тонких шматочків бекону.
  • 30 мл оливкової олії.
  • 1 стручок чилі.
  • 2 ст.л. лимонного соку.
  • 2 гілочки розмарину.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати смачно:

  1. Філе наріж невеликими шматочками з таким розрахунком, щоб один шматочок можна було загорнути в один шматочок бекону.
  2. Чилі і розмарин дрібно порубати.
  3. Змішай нарізаний перець, лимонний сік, розмарин, сіль. Можеш додати трохи лимонної цедри.
  4. Цією сумішшю полийте філе. Перемішайте, щоб всі шматки просочилися рівномірно. Дай постояти 10 хвилин, щоб риба була більш ніжною і є її було смачніше.
  5. Тепер загорни шматочки в бекон. Щоб рулетики не розгорталася, скрепі їх за допомогою дерев`яних шпаг.
  6. Обсмажуй по 4-5 хвилин з кожного боку.

Знайти тилапию в магазині можна по її другого назвою - "королівський окунь". Перевагу віддавай рибі сухої заморозки, на якій немає глазурной скоринки - в такій рибі зберігається більше корисних речовин. Рожевий колір є ознакою якісного продукту.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення